पनीर पकोड़ा रेसिपी
- झटपट बनाएं स्वादिष्ट पनीर पकोड़े – आसान रेसिपी 👇👇👇👇
पनीर पकोड़ा एक बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला स्नैक है, जो खासतौर पर चाय के साथ या बारिश के मौसम में बहुत पसंद किया जाता है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती।
आवश्यक सामग्री👇👇👇👇
- पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
- बेसन – 1 कप
- चावल का आटा – 2 टेबल स्पून (अगर कुरकुरे पकोड़े चाहिए तो, वैकल्पिक)
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
- अजवाइन – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी, वैकल्पिक)
- पानी – घोल बनाने के लिए
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि👇👇👇👇
- बेसन का घोल तैयार करें:
एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, नमक और हरी मिर्च डालें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें। घोल को 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें और अच्छे से फेंट लें, इससे पकोड़े सॉफ्ट बनेंगे .
- पनीर की तैयारी:
पनीर को मनचाहे आकार में काट लें। चाहें तो हल्का सा नमक और लाल मिर्च पाउडर पनीर के टुकड़ों पर छिड़क सकते हैं।
- पनीर को घोल में डुबोएं:
पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में अच्छे से डुबोएं, ताकि हर टुकड़ा अच्छी तरह से कोट हो जाए .
- पकोड़े तलें:
कढ़ाई में तेल गरम करें। अब पनीर के टुकड़ों को धीरे-धीरे गरम तेल में डालें और मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। पलट-पलट कर सभी तरफ से कुरकुरा होने दें.
- पकोड़े निकालें:
तले हुए पकोड़ों को टिशू पेपर पर निकालें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- बेसन का घोल तैयार करें:
- सर्व करें:💥💥💥💥💥
गरमा-गरम पनीर पकोड़े हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं.
टिप्स 👇👇👇👇
- घोल को अच्छे से फेंटें, इससे पकोड़े सॉफ्ट बनेंगे .
- चावल का आटा डालने से पकोड़े ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं।
- पनीर ताजा और सॉफ्ट हो तो पकोड़े और भी स्वादिष्ट बनेंगे।
🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Nice 👍👍👍👍
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